На праздничный стол хозяйки и хозяева стремятся не только поставить лучшие кушанья, но и удивить своих гостей необычными напитками. Однако иногда даже самые изысканные вина, коньяки и экзотические соки не сравнятся по оригинальности вкусовых качеств с интересными коктейлями для дня рождения.
Алкогольные
Как среди рецептов блюд можно найти те, которые уже стали классикой, так и среди коктейлей есть таковые. Почему они так популярны? Возможно, из-за доступности ингредиентов или из-за относительной легкости приготовления. Что это за напитки?
- Мохито.
- Пина Колада.
- Кровавая Мери.
- Маргарита.
- Дайкири.
К этому списку также можно отнести «Секс на пляже», «Лонг-Айленд айс ти» и некоторые другие, но своеобразный вкус, сладость и крепость все-таки делают их менее популярными, чем 5 предыдущих.
Пожалуй, одним из самых простых коктейлей можно считать «Кровавую Мери», потому что ее несложно приготовить дома. Ингредиенты:
- водка обычная — 50 мл;
- сок лимона — 2 ч.л.;
- хороший томатный сок без соли — 120 мл;
- соусы табаско и вурстерширский — по 1 капле;
- соль и перец — по 1 щепотке;
- лед на 3/4 стакана.
В стакан с толстыми стенками надо положить лед, потом отдельно в шейкере смешать водку, томатный и лимонный сок. Добавить соусы, соль и перец, еще раз смешать (не трясти) и перелить все в бокал. Иногда в «Кровавую Мери» добавляют немного фреша из сельдерея, предварительно смешав его с солью, но у этого овоща специфический вкус, который нравится не всем.
Если вы не хотите на празднике отвлекаться на приготовление коктейлей, то можете заказать выездной бар.
«Кровавую Мери», как и, к примеру, «Маргариту» или «Мохито», можно назвать напитками унисекс, «Пина Коладу» и «Секс на пляже» предпочтут, скорее всего, дамы. Но есть сложные смеси, которые больше подойдут мужчинам. Например, «Sazerac» («Сазерак»), у которого есть несколько вариантов приготовления. Вот классический рецепт:
- Ополоснуть бокал абсентом и насыпать туда колотый лед.
- Кусочек сахара положить в отдельный стакан, добавить 30 мл ржаного виски (можно использовать бурбон), пропитав им сахар, долить туда же коньяк (45 мл).
- Все перемешивать ложкой, пока не растворится сахар, а потом добавить 100 мл пива Peychaud’s (Пешо биттер).
- Из сполоснутого абсентом бокала убрать лед и перелить туда получившуюся смесь.
В итоге получается крепкий и довольно сладкий напиток с травяными нотками. Наиболее уместен он в холодное время года.
Безалкогольные
Не все взрослые употребляют алкоголь. Некоторые избегают этого даже по праздникам. Поэтому в меню непременно нужно включить безалкогольные коктейли для дня рождения. Для них надо будет запастись фруктовыми, ягодными и сахарными сиропами, т.к. именно такие ингредиенты будут лежать в основе.
«Арбузный слинг»
«Арбузный слинг» подается в высоком стакане, со льдом и без соломинки. Его свежий вкус прекрасно подойдет для летних вечеринок на открытом воздухе.
- Мякоть арбуза (150 г) слегка подавить и положить в шейкер.
- К мякоти добавить 3 ч.л. лимонного сока и 2 ч.л. сахарного сиропа.
- 300 г льда отправить также в шейкер, потом закрыть и потрясти.
- В бокал для подачи смесь переливается через специальный инструмент под названием стейнер, но если его нет, то можно воспользоваться ситечком.
- Оставшееся в бокале место заполнить спрайтом (около 100 мл).
Осталось только перемешать красивую розовую смесь коктейльной ложкой и можно подавать.
«Пеликан»
Напиток с оригинальным названием «Пеликан» похож на смузи, поэтому понравится тем, кому по вкусу такая консистенция. Однако, уменьшая количество твердых ингредиентов, можно уменьшить плотность смеси.
- В блендере смешать 2 клубники и половину очищенного банана.
- Добавить к смеси 1 ст.л. лимонного сока, полстакана персикового нектара и по 2 ч.л. сиропа гренадин и клубничного сиропа.
- Положить в блендер лед и еще раз все перемешать.
- Перелить в высокий прямой бокал.
«Пеликан» получается довольно сладким, поэтому иногда его подают и в качестве десерта.
Детские
Чтобы порадовать самых маленьких гостей на празднике, не надо использовать сложные рецепты. Детские коктейли для дня рождения должны быть вкусными, полезными и красивыми. Поэтому стоит отказаться от таких ингредиентов, как лимонад и сахарные сиропы.
«Шоко-смузи»
Большинство детей любят шоколад, поэтому «шоко-смузи» должен понравится им. Подавать его лучше всего слегка охлажденным.
- В блендере взбить 300 мл кокосового молока.
- 4 очищенных банана порезать на кусочки, отправить к молоку; туда же добавить мед и какао (по 2 ст.л.).
- Все тщательно взбить, разлить по бокалам (из этого количества ингредиентов получится 3-4 порции) и посыпать кокосовой стружкой.
Если есть подозрения, что у кого-то из ребятишек возникнет аллергия на мед, то можно просто не добавлять его, а в кокосовое молоко положить немного сахара.
«Детский мохито»
Конечно, рецепт детского «Мохито» далек от оригинального, но по запаху и отчасти на вкус будет его напоминать.
- Несколько листочков мяты размять с сахаром, положить в шейкер.
- Туда же отправить кубики льда, дольку лайма и сок одного лимона, все взбить.
- Перелить смесь в низкий стакан, дополнить минеральной водой (с газом или без).
Можно приготовить «Детский мохито» в кувшине, а уже за столом разливать по бокалам. Но обязательно перед подачей его нужно охладить.
Есть коктейли для дня рождения, рецепты которых содержат молоко или кисломолочные продукты. Они нравятся не только детям, но и некоторым взрослым. Однако такие напитки подают чаще в качестве десерта, а не как аперитив.