Если вы планируете нетрадиционный тайминг свадебного дня, тогда вам может понравится идея раннего фуршета – бранча.
Бранч – это прием пищи, объединяющий завтрак и обед, который подается с 11 до 16 часов дня. Это довольно популярный в Европе и США формат, который используется, в том числе, и на свадьбах.
Бранч прекрасно подойдет парам, которые хотят устроить свадебную церемонию в начале или средине дня. К тому же, такой вариант фуршетного стола отлично подойдет в жаркий день, когда вряд ли кому-то захочется тяжелых блюд.
Фуршет в формате бранча прекрасно подойдет небольшой бюджетной свадьбе – он будет уместно сочетаться с простыми нарядами и декором.
К тому же, во многих ресторанах или кейтеринговых компаниях могут быть скидки на первую половину дня или же вы можете выбрать площадку, которая вам очень нравится, но уже забронирована на вечер.
В меню бранча входят различные легкие закуски и горячие блюда. Также гостям можно предложить вино (в том числе, ишампанское).
Если планируется ранняя церемонию, то гости по достоинству оценят столик с кофе.
Какие именно закуски, горячие блюда и десерт предложить гостям – выбирать только вам. Это могут быть различные бутерброды, тосты и сэндвичи, йогурт со свежими ягодами и фруктами, оладки, пончики или вафли с джемом или сиропом.
Свадебный торт должен быть тоже очень простым. Идеально подойдет голый торт, вафельный или сделанный из пончиков.
Не забудьте и о напитках для гостей!
Кстати, формат бранча можно позаимствовать и на второй день свадьбы. Бранч отлично утолит голод гостей и позволит устроить активную развлекательную программу.